카니보어 소고기 다이어트 해 보셨나요? /후기 포함

카니보어 소고기 다이어트 기원/ 소개

 

카니보어 다이어트 기원

 

 1만 년 전 농업혁명 이전에는 식물성 식품이 부족하고 제철에만 구할 수 있었으며, 사냥은 어려웠고 항상 사냥에 성공하는 것은 아니었습니다. 사실, 인간은 엄밀히 말하면 잡식성 동물로 식물과 동물을 모두 먹고 소화할 수 있지만, 영양소가 가장 풍부한 음식을 찾아 사냥을 해야 했습니다. 다시 말해서, 인간은 최상의 에너지를 가장 열량이 높은 고기로부터 얻어왔습니다. 그러나 인간의 육식에 관한 이야기는 2백만~8만 5천 년 전인 얼음 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 거대한 기간 동안, 맘모스나 월루 마스토돈과 같은 다량의 대형 동물들이 땅을 누볐고 이런 대형 사냥감의 풍부함으로, 육식 외에는 다른 것을 먹는 데 집중하지 않았을 것이라는 일부 연구자들의 설득력 있는 증거들을 제시하고 있습니다.

 

카니보어 다이어트 소개

카니보어 소고기 다이어트는 2019년 숀 베이커(Shawn Baker)에 의해 만들어졌습니다. 정형외과 전문 의사인 그는 카니보어에 관한 책을 출간하기 전에 직접 이 식단을 실험했다고 합니다. 그는 카니보어 다이어트가 우울증, 불안, 관절염, 비만, 당뇨병 등을 치료할 수 있다고 그의 실험 결과를 증거로 발표했습니다. 그리고 그의 설문을 통해서 응답자들은 만족도와 유익한 효과가 있었음을 보고했습니다. 그러나 비용이 많이 들고 또한 건강을 유지하는 데 필요한 필수 영양소가 부족할 수 있다는 의료계 전문가들이나 비평가들이 모두 베이커의 주장을 동의하는 것은 아니었습니다. 이제 카니보어 다이어트가 어디서 유래했고 소개가 되었는지 알았으니, 카니보어 다이어트에 관해 제 경험을 포함해서 자세히 살펴보고 우리에게 어떻게 적용해야 할 지를 살펴보겠습니다.

 

카니보어 소고기 다이어트

 

Image by chandlervid85 on Freepik

 

카니보어 소고기 다이어트란 ?

 

 카니보어 다이어트는 매우 간단합니다. 과일, 채소, 곡물, 견과류, 씨앗과 같은 탄수화물은 전혀 포함하지 않고 100% 동물성 식품을 섭취하는 것을 의미합니다. 일반적으로 달걀은 포함이 되고 유제품에는 논란의 여지가 있지만, 일반적으로 제외합니다. 이 식단은 체중 감량을 위해 인기를 얻은 다른 저탄수화물 식단인 케톤 다이어트에서 영감을 받았으며, 영양학적인 면에서 훨씬 제한적이며 매우 새로운 식단이라고 할 수 있습니다. 

 

카니보어 소고기 다이어트에서 허용되는 음식

가금류

소고기

양고기

돼지고기

해산물

생선

 

 

이 식단을 하는 사람들은 매일 필요한 에너지를 얻기 위해 지방이 많은 부위의 육류를 섭취할 것을 권고합니다. 또한, 물과 사골 국물을 마시는 것은 권장하지만 차, 커피, 식물로 만든 기타 음료는 마시지 것은 권고하지 않습니다. 카니보어 다이어트 식단에는 칼로리 섭취량, 식사량, 하루 식사 또는 간식 섭취 횟수에 대한 지침을 거의 제공하지 않으므로 원하는 만큼 먹는 것을 권장합니다.

 

이점

이 식단을 선호하는 사람들의 자체 보고서에 따르면 카니보어 다이어트를 따른 후 전반적으로 기분이 좋아졌다고 보고되었있습니다. 그리고 일부 사람들은 저탄수화물이 일관된 결과를 보여준 것처럼 이 식단에 있어서도 혈당 수치가 낮아진 경우가 있었습니다.

 

 

 

나의 후기: 저는 카니보어 다이어트를 8월 중순에 시작했습니다. 이유 없이 간지럽고 두드러기가 생기기는 피부병의 발생으로  시작했는데 알레르기 때문에 매일 복용했던 항히스타민제를 어느 순간 끊게 되고, 물론 아주 드물게 복용을 하고는 있습니다만, 급격히 줄어들었고 배고픔이 적어지고 군것질을 하는 횟수도 확실히 줄었습니다. 사실 고기를 즐기던 사람이 아닌, 제가 꾸준히 하기엔 많이 힘들어서 중간 중간 채소를 같이 먹기는 했습니다만 확실한 건 첫째, 기분이 우울해지는 경향이 많이 사라지고 배고픔이 저하되었고 중요한건 저의 이유 없는 피부의 가려움증이 많이 사라졌다는 것입니다. 

 

 

 

 

위험

고기만을 섭취하기 때문에 영양소 결핍의 위험을 가져올 수 있습니다. 이 식단에는 비탄수화물 식단에 필요한 비타민과 식이 섬유 섭취에 기여하는 요소들이 빠져 있습니다. 우선, 섬유질 부족입니다. 섬유질이 부족한 식단은 장암, 소화기 질환, 심장 질환, 체중 관리 문제, 변비 위험 증가 등 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.  그리고 심장 건강입니다. 2,000명을 이상을 대상으로 한 연구에서 동물성 육류와 부산물이 많은 식단을 섭취하는 사람들의 콜레스테롤 수치가 상승하는 경향이 있는 것으로 나타났습니다. 이는 새로운 정보는 아니지만, 심장 건강을 개선하려는 사람에게 경각심을 일깨워주는 좋은 정보일 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 그리고 현재 심장 건강 가이드라인에서는 육류섭취를 줄이고 식물성 단백질을 더 많이 섭취할 것을 권장합니다.

 

카니보어 소고기 다이어트  시도해보실래요?

카니보어 다이어트는 음식 선택이 매우 제한적이며 이 식단을 따르는 것은 어렵습니다. 모든 제한은 영양 결핍으로 이어져 건강을 악화시킬 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 카니보어 다이어트에 시도해 보고 싶다면, 먼저 의료진과 상담을 해보시는 것을 권유합니다. 그리고 이 식단을 따르는 동안 신체가 어떻게 반응할지 아는 것은 불가능하지만, 건강을 유지하기 위해서 보충제가 필요할 수 있으니 혈액검사를 통해서 올바른 복용제를 복용하시기 바랍니다.

 

마무리

 

카니보어 다이어트는 체중 감량과 여러 건강문제를 돕는다고 말하고 있습니다. 하지만 이러한 주장을 뒷받침해 주는 신뢰할 만한 연구는 아직까지는 없습니다. 더구나 이 식단은 지방과 나트륨 함량이 높으며, 섬유나 유익한 식물성 성분이 전혀 포함되어 있지 않으며, 장기적으로 유지하기 어렵습니다. 건강을 개선하고 싶다면 만족감, 활력, 행복감을 느낄 수 있는 식단 계획을 세우는 데 집중해야 할 것입니다.

 

 

 

 

 

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